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Die Cavia-Methode für winterliche Rohkostmuffel

Aus unserer Serie “Gesunde Winterrezepte” – heute von Anja:

Keine Lust auf Karottenschnippeln und Mairübchen putzen? Obwohl die doch so gesund sind? Keine Zeit? Nie was Passendes im Kühlschrank? Dann probiere einmal die Meerschweinchen-Methode…

Neulich legte mir meine Optikerin des Vertrauens beim Anpassen meiner neuen Brille ans Herz, mehr augengesunde Lebensmittel zu essen. Granatapfel zum Beispiel. Oder rote Beete, in der Pfanne flott angebraten mit Knoblauch. Rote Beete? Das Zeug kannte ich nur matschig eingekocht aus dem Schraubglas. Immer gleich sauer schmeckend, macht hässliche Flecken, die nie wieder rausgehen. Ganz okay zu Hackbällchen in Kapernsauce – oder zu Senfeiern. Aber sonst?